Forum für Permakultur

Das erste grün sprießt und wir hatten bereits den ersten Salat aus dem eigenen Garten.

Anleitung für das Dressing:

2 von 4 Teilen Olivenöl
1 von 4 Teilen dunkler Balsamico
1 von 4 Teilen Wasser
Salt, Pfeffer, etwas Senf und Kräuter nach Wahl

wir benutzen einen Shaker zum vermengen.


Als Salat eine Mischung aus:

Löwenzahn Blätter, Giersch, Brennnessel, Rucola, Sauerampfer, Blutampfer, Feldsalat, Bärlauch, Vogelmiere, Portulak, Klee Blätter und für das Auge ein paar Blüten der Sternblume und vom Löwenzahn.

Obendrauf noch etwas Balsamico Creme aus der Tube



Guten Appetit

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